蒜蓉粉丝开背虾的做法
[导读]:4张图片 “ 新春宴客菜非他莫属,做法超简单,老人孩子都爱吃,上桌就秒光,常吃孩子补钙长身体。 ” 食材明细 主料 大虾 10只 粉丝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 葱 适量 红
4张图片
“新春宴客菜非他莫属,做法超简单,老人孩子都爱吃,上桌就秒光,常吃孩子补钙长身体。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
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1大虾10只;粉丝100g;油适量;盐适量;大蒜适量;葱适量;红椒适量;海鲜酱油适量;蚝油适量;料酒适量。做法:1、备齐材料,大虾解冻,冬季的北方很难买到鲜虾。
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2用剪刀剪掉虾须和虾腿。
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3锅中加入适量的水,水开后过水将粉丝焯软,然后过冷水控净水分。
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4用刀顺着大虾背部划开,挑出肠泥。
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5大蒜去皮洗净切碎。
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6炒锅加入适量的油,加入三分之二的生蒜小火炒出香味儿。
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7加入盐,蚝油,海鲜酱油料酒烧开后关火。
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8加入剩余的三分之一蒜末炒匀。
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9盘中码入粉丝,然后码入开背虾。
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10将炒好的蒜末镶嵌在大虾背部的空隙里。
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11撒上红椒碎,水开后放入蒸锅,蒸制7-8分钟左右。
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12出锅,撒些香葱碎就OK了!
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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