墨泡肉的做法
[导读]:3张图片 “ 你是否在吃完年夜饭以后,还会怀念起以前的味道~~墨泡肉。因为那是记忆的味道,很是鲜美……墨鱼既是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼。墨鱼壳,乌贼板,学名叫乌贼
3张图片
“你是否在吃完年夜饭以后,还会怀念起以前的味道~~墨泡肉。因为那是记忆的味道,很是鲜美……墨鱼既是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼。墨鱼壳,乌贼板,学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
墨泡肉的做法步骤
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1准备好原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。
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2猪肉先切成小块。
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3墨鱼干去掉赃物。
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4墨鱼清洗干净。
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5墨鱼切成小块。
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6切成小块的墨鱼加料酒煮熟,猪肉用生粉和少量的鸡蛋清抓匀,备用。
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7起锅烧油,先把煮好的墨鱼倒入锅中烧开,下入切好的肉,汤开即可。
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8大火煮一分钟,加适量的盐调味,撒上小葱和姜丝,装盘即可。
小窍门
墨鱼我是用高压锅压了10分钟,刚刚好。
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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