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熏鱼的做法

发布时间:2023-09-05 13:20:01分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 食材明细 主料 青鱼 适量 辅料 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 葱 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 数天 耗时 普通 难度 熏鱼的做法步骤 1 青鱼洗净切块。 2 加
熏鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 青鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

熏鱼的做法步骤

  • 熏鱼的做法步骤:1
    1
    青鱼洗净切块。
  • 熏鱼的做法步骤:2
    2
    加入料酒、姜葱、生抽、老抽、盐、糖拌匀。
  • 熏鱼的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制。
  • 熏鱼的做法步骤:4
    4
    姜葱切碎备用。
  • 熏鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放入宽油将腌制好的鱼拿出放入锅中煎制。
  • 熏鱼的做法步骤:6
    6
    盖上盖子防油飞溅。
  • 熏鱼的做法步骤:7
    7
    煎至鱼二面略干。
  • 熏鱼的做法步骤:8
    8
    放入腌鱼的汁。
  • 熏鱼的做法步骤:9
    9
    放入姜葱。
  • 熏鱼的做法步骤:10
    10
    稍加翻炒收汁。
  • 熏鱼的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

腌制的鱼最好拿出晾干、否则煎制时注意油飞溅(我因为时间紧没有晾干所有盖了锅盖)。
来自 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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