肉片炒油菜的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 里脊肉 200g 油菜 200g 辅料 油 少许 盐 少许 料酒 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 生抽 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉片炒油菜的做法步骤
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒油菜的做法步骤
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1油菜摘好洗净切段,茎,叶分开。
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2沸水中加入少许的盐放入油菜茎,油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。
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3水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。
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4里脊肉切片,在清水中浸泡一会儿,洗去血水挤干水分。
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5码味上浆:放入少许的盐,料酒,胡椒粉,生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲,最后倒入适量的油封住肉中的水份。
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6葱姜末爆香
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7放入肉片大火翻炒加入少许生抽,蚝油。
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8肉片8成熟时加入油菜继续炒,翻炒几下加入少许的盐,鸡精勾薄芡即可出锅。
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9成品。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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