炒肉木耳瓜片的做法
[导读]:1张图片 “ 黑木耳的营养要比猪肝的营养高出7,8倍。如果经常食用还会养血颜驻,爱美的女人可以经常吃,比去美容院要靠谱和实惠。一起来做菜吧。 ” 食材明细 主料 前腿肉 一块
1张图片
“黑木耳的营养要比猪肝的营养高出7,8倍。如果经常食用还会养血颜驻,爱美的女人可以经常吃,比去美容院要靠谱和实惠。一起来做菜吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒肉木耳瓜片的做法步骤
-
1温水泡发黑木耳,现在黑木耳都很干净了,如果不太好的木耳,需要摘掉杂质。洗净泥沙不然会影响口感。
-
2水黄瓜先从中间切开,然后在切片,不要切的太薄了,炒的时候水分会挥发的,影响口感。
-
3肉也要切成片,喜欢吃油大的可以用五花肉炒,本菜谱用前腿肉炒菜比较瘦,口感不油腻。
-
4油热大蒜片爆锅,在下肉片,炒肉的时候锅一定要热,这样沾锅的几率比较少些。
-
5翻炒的肉片变色,这个时候加料酒和生抽翻炒。
-
6,配菜木耳和黄瓜片一起下锅,黑木耳本身泡好就可以吃了,黄瓜也是可以生吃的食材。
-
7加一勺陈醋调节味道,而且陈醋炒的菜口感很脆,颜色也保存的好。
-
8这道菜属于快手菜,要开大火翻炒,看见黄瓜片稍微变色就可以加盐,关火出锅了。炒过火候黄瓜片的口感不脆,而且菜的颜色发黄了。
小窍门
优质的黑木耳,闻着无异味很清香,口感Q弹,泡发好的黑木耳手感很坚挺花朵很厚,另一面有很多细小的绒毛,最好买秋季的黑木耳做菜。花朵面乌黑有无光泽,朵背略呈灰白色的为上品。
来自 暮色影子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:麻辣麂子肉的做法
下一篇:中翅油豆条烧水笋的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们