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麻辣麂子肉的做法

发布时间：2023-09-20 10:40:11分类：午餐 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：3张图片 食材明细 主料 腊麂子肉 一腿 辅料 干辣椒 适量 干花椒 适量 老姜丝 50g 料酒 2勺 菜籽油 200g 生抽 适量 陈醋 3匙 白糖 3匙 味精 1匙 鸡精 1匙 香油 1匙 麻辣 口味 炒 工艺 半小时
麻辣麂子肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 腊麂子肉 一腿
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 干花椒 适量
  • 老姜丝 50g
  • 料酒 2勺
  • 菜籽油 200g
  • 生抽 适量
  • 陈醋 3匙
  • 白糖 3匙
  • 味精 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 香油 1匙
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻辣麂子肉的做法步骤

  • 麻辣麂子肉的做法步骤：1
    1
    腊麂子肉洗净，用高压锅炖烂。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：2
    2
    将肉撕碎去骨
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：3
    3
    干辣椒切段，老姜切成丝。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：4
    4
    菜籽油温八成将麂子肉下锅爆干水分。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：5
    5
    倒入干辣椒干花椒爆香。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：6
    6
    倒入老姜丝、生抽、陈醋、白糖、料酒，加半碗水翻炒。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：7
    7
    翻炒约五分钟后加鸡精，味精和香油调味。
  • 麻辣麂子肉的做法步骤：8
    8
    接下来装盘就OK了。
来自 yangxr 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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