菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页东坡茄子的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 长茄子 1根 猪肉末 100g 辅料 姜末 少许 葱末 少许 蒜末 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 糖 1/2勺 盐 少许 胡椒粉 少许 水淀粉 少许 酱油 1/2勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东坡茄子的做法步骤
-
1茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀，不要切透茄皮。 -
2锅中倒入少许油，放入茄子小火慢煎。 -
3煎至茄子两面皮色，茄子刀痕膨胀捞出。 -
4摆入盘中。 -
5锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。 -
6倒入肉末炒至变色。 -
7加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。 -
8将炒好的肉末铺在煎好的茄子上。 -
9入开水锅中蒸12分钟左右。 -
10取出蒸好的茄子，倒出蒸出的汤汁。 -
11将汤汁倒入锅中，不够再加少许清水煮开。 -
12淋入水淀粉勾薄芡。 -
13将芡汁浇在茄子上。 -
14撒香葱碎即可。 -
15成品。 -
16成品。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：青椒西红柿炒鸡蛋的做法
下一篇：回锅肉炒胡萝卜片的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
