菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页鱼香虾球茄子煲的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 长茄子 500克 冰鲜虾 200克 辅料 泡椒 4根 姜 15克 蒜 15克 香葱 20克 黄酒 10克 酱油 15克 糖 20克 米醋 15克 盐 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 鱼香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗
2张图片
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香虾球茄子煲的做法步骤
-
1备食材。 -
2长茄去皮，冰鲜虾去壳、去虾线，剁椒切碎，葱、姜、蒜切末。 -
3虾仁放盐。 -
4用蛋清和淀粉调成糊倒入虾仁中抓匀上浆。 -
5茄子切长条。 -
6茄条八成热的油锅炸至金黄色捞出备用。 -
7控油。 -
8关火，用油的余温将虾仁滑成八成熟。 -
9另起一锅倒少许的油，放剁椒小火炒十秒，转大火放入姜末、蒜末煸炒。 -
10倒入黄酒和酱油爆香。 -
11倒入少许的水，放糖、米醋和盐烧开。 -
12放茄子和虾球，大火烧两分钟。 -
13勾芡撒葱花出锅，将茄子倒在砂煲里，放在火上煲至开锅即可。
来自 英英菜谱 的作品
使用的厨具：砂锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：胡萝卜包菜炒牛肉的做法
下一篇：蘑菇炒牛肉的做法
相关推荐
猜你喜欢
最新更新
热门资讯
关注我们
