蜜汁南乳叉烧的做法
[导读]:1张图片 “ 加了南乳(红腐乳)的叉烧,不但颜色漂亮,味道也是顶呱呱,切片的时候,女儿就在旁边偷吃,边吃边说好吃。朋友也在微信上说用平底锅做了,又快又好吃。 ” 食材明细
1张图片
“加了南乳(红腐乳)的叉烧,不但颜色漂亮,味道也是顶呱呱,切片的时候,女儿就在旁边偷吃,边吃边说好吃。朋友也在微信上说用平底锅做了,又快又好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蜜汁南乳叉烧的做法步骤
-
1把夹心肉(梅头肉)切1.5寸厚的片。梅头肉是做叉烧的最佳部位,肉质比较软,又带点肥肉,烤出来不柴。(我买了3磅的肉)。
-
2把南乳压烂,与其他腌料拌匀。
-
3把肉放入保鲜袋,倒入腌料,封口,用手在袋子外面抓捏,让肉都沾上腌料,放冰箱1个晚上。
-
4烤盘铺上锡箔纸,把肉排放在上面,腌料也倒入。
-
5烤盘包上锡箔纸,放入预热好的烤箱,400F/200C度烤50分钟。(包上锡箔纸烤,相当于蒸烤,保持肉的水份,烤出来肉不会干和柴)
-
6取出,把肉放在烤架上,腌汁倒出,肉两面刷上蜂蜜。(不喜欢蜜汁的,这一步可省去。)
-
7放入烤箱再烤5-10分钟。
-
8取出稍放凉就可以切片食用啦。
-
9浓浓南乳的香味,味道超棒。
小窍门
1. 烤的时间盖上锡箔纸蒸烤,保持肉的水份,做出来的叉烧又软又不柴。
2. 烤箱温度各有差异,根据自家的作调整。小烤箱要相对调低一些。
2. 烤箱温度各有差异,根据自家的作调整。小烤箱要相对调低一些。
来自 elmonte 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:彩色杂蔬的做法
下一篇:干锅手撕包菜的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们