蜜汁猪肘子的做法
[导读]:6张图片 “ 这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料,因为用了这种复合调味料,所以省去了兑汁调味的麻烦程序,是零厨艺的首选,只要先把猪肘子处理干净就可以了,值
6张图片
“这道“蜜汁肘子”用的是“蜜汁排骨”的复合调味料,因为用了这种复合调味料,所以省去了兑汁调味的麻烦程序,是零厨艺的首选,只要先把猪肘子处理干净就可以了,值得一试。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁猪肘子的做法步骤
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1主辅料: 猪肘子、 蜜汁调味料。
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2把猪肘子放入陈皮水中浸泡2小时以上。
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3然后把猪肘子凉水入锅。
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4放入适量陈皮。烧开后煮2分钟,捞出洗净。
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5电压力锅放入适量水。加入蜜汁调味料。
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6烧开后,加适量蚝油。
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7放入洗净的猪肘子。
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8加适量盐补充调味。
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9焖制20分钟。
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10泄压后,把猪肘子翻面,再焖制20分钟。
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11用原汤浸泡1小时左右。
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12出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、用陈皮水浸泡猪肘子,既可以浸泡出血水,还可以去异味。
2、因为1包调味料有点少,所以加了蚝油和盐补充调味。
2、因为1包调味料有点少,所以加了蚝油和盐补充调味。
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使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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