生焗鱼块的做法
[导读]:1张图片 “ 生焗是指把各种食材用小火慢慢的焖熟。今天的这道鱼块没有过多的调料。采用用砂锅慢焗的方式。配上简单的菜。热乎乎的。特别适合冬天吃的美食。 ” 食材明细 主料
1张图片
“生焗是指把各种食材用小火慢慢的焖熟。今天的这道鱼块没有过多的调料。采用用砂锅慢焗的方式。配上简单的菜。热乎乎的。特别适合冬天吃的美食。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
生焗鱼块的做法步骤
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1新鲜的草鱼。 鱼头切下来对半切,再把鱼切成大块。 用清水。料酒反复洗净去腥要加少许的盐,白胡椒粉。腌制半小时。
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2大葱,芹菜切好。
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3洋葱,泡椒,芹菜叶备用。
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4砂锅里倒少许花生油。加大葱,芹菜,生姜。泡椒。翻炒爆香。
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5加入洋葱继续爆。
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6放入所有的调料。翻炒均匀。
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7下鱼块轻轻翻炒。让每一个鱼块都裹上这个调料。
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8盖上盖子。小火闷15分钟。
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9起锅,撒上芹菜叶,一道原汁原味的鱼就做好了。
小窍门
这道菜是用砂锅慢慢焖煮的,不需放特别多的调料,因为调料品够是不需要放清水的。闷个15分钟即可。鱼肉才鲜嫩。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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