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羊肉萝卜煲的做法

发布时间:2023-10-31 17:40:02分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 羊肉功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。 萝卜:萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌
羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法

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羊肉功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
萝卜:萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌体免疫力,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所以此菜特别适合冬天吃,,特别是一到冬天手脚冰凉,胃痛 腹痛的女孩子。身为男票的你。要是做了这道菜。一定会给她感动的不要不要的。。还在等什么,跟着我赶紧试试吧。

食材明细

主料
  • 羊腿肉 1斤
  • 白萝卜 1根
  • 山药 1根
  • 胡萝卜 2根
辅料
  • 20克
  • 鸡精 20克
  • 料酒 10克
  • 20克
  • 20克
  • 香菜 5克
  • 香叶 1片
  • 草果 1个
  • 豆蔻 1个
  • 花椒 5粒
  • 大料 1个
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

羊肉萝卜煲的做法步骤

  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:1
    1
    羊肉最好选用羊后腿肉,实在没有羊里脊也可以,带一点外膘最好。切成大块,备用。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:2
    2
    白萝卜、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。焯水备用。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:3
    3
    羊肉块冷水下锅焯水,撇去浮沫,温水冲洗干净,沥干水分。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:4
    4
    平底锅放少许油,下几粒花椒,等花椒出香味,下焯过水的羊肉块,中火煎制一下,立刻加入料酒,翻动羊肉,去除膻腥味。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:5
    5
    预热一只砂锅,将烹过的羊肉放入砂锅中,加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜,加清水。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:6
    6
    大火炖煮一锅至全开转小火
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:7
    7
    炖煮一小时后,取出煮软的调味物。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:8
    8
    把焯好的萝卜加入锅中,大火煮开后转小火,继续炖煮30分钟。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:9
    9
    出锅前10分钟加盐调味,加入胡椒粉。
  • 羊肉萝卜煲-冬日进补正当时的做法步骤:10
    10
    撒入葱末。香菜末、,颜色更美,味道更好。亲爱的小伙伴,都看到这了。。给个关注吧。关注我美食不错过。

小窍门

盐不要加太早不然肉不容易熟。
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使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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