羊肉萝卜煲的做法
[导读]:1张图片 “ 羊肉功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。 萝卜:萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌
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“羊肉功效:补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
萝卜:萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜可增强肌体免疫力,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所以此菜特别适合冬天吃,,特别是一到冬天手脚冰凉,胃痛 腹痛的女孩子。身为男票的你。要是做了这道菜。一定会给她感动的不要不要的。。还在等什么,跟着我赶紧试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊肉萝卜煲的做法步骤
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1羊肉最好选用羊后腿肉,实在没有羊里脊也可以,带一点外膘最好。切成大块,备用。
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2白萝卜、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。焯水备用。
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3羊肉块冷水下锅焯水,撇去浮沫,温水冲洗干净,沥干水分。
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4平底锅放少许油,下几粒花椒,等花椒出香味,下焯过水的羊肉块,中火煎制一下,立刻加入料酒,翻动羊肉,去除膻腥味。
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5预热一只砂锅,将烹过的羊肉放入砂锅中,加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜,加清水。
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6大火炖煮一锅至全开转小火
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7炖煮一小时后,取出煮软的调味物。
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8把焯好的萝卜加入锅中,大火煮开后转小火,继续炖煮30分钟。
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9出锅前10分钟加盐调味,加入胡椒粉。
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10撒入葱末。香菜末、,颜色更美,味道更好。亲爱的小伙伴,都看到这了。。给个关注吧。关注我美食不错过。
小窍门
盐不要加太早不然肉不容易熟。
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使用的厨具:瓦煲
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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