“黄豆芽有营养，黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃。
黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。
黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解破坏。吃豆芽更营养。”

主料

• 黄豆芽 1中碗
• 里脊肉 50克
• 紫胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 大葱 1根

辅料

• 油 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 五香粉 少许

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