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网站首页芹菜炒猪肚的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 猪肚 1只 辅料 芹菜 50g 青椒 1只 红椒 1只 调料 辣椒酱 适量 生抽 1小勺 麻油 少许 牛油 20g 花椒 4颗 麻辣 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 芹菜炒猪肚的做法步
1张图片
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芹菜炒猪肚的做法步骤
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1牛肚用清水洗净。 -
2锅中加清水，放入牛肚，加料酒和生姜煮开。 -
3焯水后再次清洗表面。 -
4加盐和清水再次放锅中煮开后转小火慢煮四十分钟左右，煮到筷子可以戳穿捞出沥干水份。 -
5切成薄片。 -
6准备辅料，芹菜切段，青红椒切片。 -
7起锅放牛油。 -
8放入花椒粒。 -
9下猪肚爆炒片刻，加料酒继续爆炒。 -
10牛肚推一边，加少许食用油下入青红椒，加盐单炒青红椒直至断生。 -
11混合辣椒和猪肚翻炒均匀。 -
12加辣椒酱翻炒均匀。 -
13加入适量煮牛肚剩下的高汤，煮开。 -
14倒入芹菜翻炒至断生。 -
15出锅前淋上麻油，调味，太淡可以加少许食盐，调点生抽或是味精味道更鲜美。 -
16麻辣鲜香，脆爽可口，超级下饭。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
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