豉香排骨的做法
[导读]:1张图片 “ 在广东,无论在大小茶楼里,豉香排骨是必不可少的,这款排骨为什么会如此受欢迎呢?今天来教大家做排骨! ” 食材明细 主料 排骨 150 g 胡萝卜 0.5根 辅料 豆豉 20g 生姜
1张图片
“在广东,无论在大小茶楼里,豉香排骨是必不可少的,这款排骨为什么会如此受欢迎呢?今天来教大家做排骨!”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豉香排骨的做法步骤
-
1豆豉提前泡洗干净,切碎,生姜切碎,剁蒜末,切葱花。
-
2排骨切小块。
-
3胡萝卜切薄片,如图摆放。
-
4排骨放入姜末,蒜末,豆豉,两勺嫩肉粉,一勺清水,揉匀,腌制半小时。
-
5将腌制好的排骨摆在胡萝卜片上,加几滴香油,入锅蒸十分钟。
-
6出锅后撒上葱花即可。
小窍门
蒸排骨前添加少许水和嫩肉粉揉匀,可以使肉质更加鲜嫩爽滑
嫩肉粉就是淀粉,生粉
因为豆豉足够有味,所以不必过于添加调味料,保持原汁原味
蒸排骨之前滴几滴香油可以锁住水分,也可以使蒸出来的排骨更漂亮
排骨腌制的时间越长越好
嫩肉粉就是淀粉,生粉
因为豆豉足够有味,所以不必过于添加调味料,保持原汁原味
蒸排骨之前滴几滴香油可以锁住水分,也可以使蒸出来的排骨更漂亮
排骨腌制的时间越长越好
来自 一枚不胖的吃货
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:猪肉炒心里美萝卜的做法
下一篇:肉末蒸蛋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部