红烧肉丸子的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 肉馅 适量 豆腐 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 味精 适量 十三香 适量 淀粉 适量 水淀粉 适量 鸡蛋
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉丸子的做法步骤
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1肉馅中加入压碎的豆腐。
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2加葱姜。
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3加适量盐,鸡精,十三香。
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4打入一个鸡蛋。
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5放生抽和耗油,放适量淀粉。
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6搅拌均匀。
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7带一次性手套搓成大肉丸子。
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8油温五成热下入丸子。
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9炸制金黄色捞出备用。
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10起锅烧油下入葱姜末干辣椒炒香。
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11加生抽,耗油,老抽适量水。
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12放入丸子。
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13加盐,鸡精,味精,大火烧开转小火炖20分钟。
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14水淀粉勾芡。
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15出锅装盘撒葱花完成。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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