蒜苗炒肉片的做法
[导读]:1张图片 “ 据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的
1张图片
“据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒肉片的做法步骤
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1前腿肉切薄片。
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2放入碗中加入酱油,玉米淀粉和1勺食用油,用手抓匀备用。
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3蒜苗洗净切段备用。
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4蒜头切碎备用。
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5锅中加入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
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6下入肉片翻炒变色,下入蒜苗茎部不停翻炒。
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7炒至蒜茎微软,下入蒜苗叶。
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8调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
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9出锅装盘即可上桌享用。
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10成品图。
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11成品图。
小窍门
猪肉一定要选肉质鲜嫩的部位,成品口感才会嫩滑好吃。
来自 美乐猪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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