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网站首页尖椒鸡的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 打野小公鸡 半只 辅料 木耳 1把 尖椒 半斤 大葱 1棵 姜 1块 蒜 2头 干辣椒 1把 八角 6个 花椒 2勺 调料 料酒 1勺 胡椒粉 1勺 老抽 少许 生抽 3勺 白糖 1勺 鸡精 少许
1张图片
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
尖椒鸡的做法步骤
-
1葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。 -
2木耳泡发备用。 -
3鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。 -
4干辣椒切段 八角掰成小块备用。 -
5热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。 -
6待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。 -
7加入生抽后翻炒均匀。 -
8加入木耳翻炒。 -
9木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。 -
10成品。
小窍门
菜偏辣 。
来自 shan nun87 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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