叉烧肉酱的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 猪肉 300克 叉烧酱 40克 蚝油 10克 酱油 5克 蜂蜜 15克 生姜 5克 淀粉 1小勺 辅料 盐 适量 酱香 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 叉烧肉酱的做法步骤 1 猪肉切小
3张图片
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
叉烧肉酱的做法步骤
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1猪肉切小片,再切成丝,略粗的条状,然后再切成丁,略带一点点的肥没有关系的,这样肉酱做好会更香。
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2然后再切点姜,姜洗干净不用去皮,切成片,备用。
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3开面包机炒干果功能,把切好的肉丁一次性放进面包机桶中,炒干果功能为45分钟。
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4一开始是加热,加热期间把肉烘焙出油,一面受热均匀,这时肉出油了。
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5可以用硅胶刮刀搅拌均匀,把另一面的肉翻动一下,一样的让其烘出油脂。
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6烘焙至肉变白色,出了油脂之后,因为白肉不多,所以油脂也不多,这时加入切好的姜片,面包机继续翻炒均匀。
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7翻炒至肉丁明显缩小,这时可加入,生抽5克叉烧酱40克 蚝油10克蜂蜜15克,继续翻炒均匀,翻炒入味。
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8炒至最后10分钟淀粉勾芡,加入淀粉水继续翻炒均匀,这一步,淀粉勾芡的水不用多。
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9最后再调至烘烤功能,烘烤10分钟,美味的叉烧肉酱就完成了(这个时间仅共参加,肉多的话,时间要适当的去增加)。
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10成品图。
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11成品图。
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12成品图。
来自 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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