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网站首页香炒猪皮的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 猪皮 适量 老卤水 适量 草果 一个 香叶 两片 料酒 少许 辅料 干辣椒 少许 青椒 一根 小米辣 少许 蒜 两瓣 中辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 香炒猪皮的做
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食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香炒猪皮的做法步骤
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1猪皮浸泡一会，洗净去杂毛。 -
2冷水下锅放少许葱姜料酒，烧开，焯水备用。 -
3开锅后打去浮沫。 -
4捞出猪皮，刮干净油脂。 -
5老卤水准备好，再加入香叶和草果。 -
6放入猪皮。 -
7开锅后转小火，卤大约半小时即可关火。 -
8捞出猪皮，改刀成小条状。 -
9辅料里的材料准备好。 -
10热锅温油，放入辣椒等那些辅料，爆香。 -
11放入猪皮翻炒均匀，放入少许鸡精提味，关火。 -
12下饭。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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