五福糯米蛋的做法
[导读]:3张图片 “ 说起这个糯米蛋可是朋友圈,味蕾网里的爆款网红呢,用的是咸鸭蛋。我这次改良用了鸡蛋,口感也是一流的,所以说,鸡蛋就别炒着吃了,换一种做法,你会发现神奇之处
3张图片
“说起这个糯米蛋可是朋友圈,味蕾网里的爆款网红呢,用的是咸鸭蛋。我这次改良用了鸡蛋,口感也是一流的,所以说,鸡蛋就别炒着吃了,换一种做法,你会发现神奇之处,做好后闺女一直给我竖大拇指呢,夸我棒!大家赶紧来试试看,真的太香了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五福糯米蛋的做法步骤
-
1首先取一碗糯米,提前浸泡数小时,泡至米粒易碾碎,沥干备用。
-
2准备五福材料:香菇,胡萝卜,咸蛋黄,玉米青豆,广式腊肠。
-
3将可切的食材切成细粒,码入糯米碗中,颜色对比强烈,甚是好看。
-
4再将盐,生抽和老抽混合均匀,倒入食材碗中,搅拌均匀备用。
-
5取了一枚鸡蛋,用筷子轻轻捣碎鸡蛋顶部,把蛋清倒出留蛋黄在壳里,如图所示。
-
6把混合好的糯米饭,慢慢装入鸡蛋壳里,八分满即可(请勿装太满,糯米会受热膨胀)。
-
7取锡纸剪成小张,包裹住装好糯米的鸡蛋,摆放好盘中,准备蒸制。
-
8利用蒸烤箱来蒸制,水盒装入1000毫升,可以供半小时蒸制。
-
9美的蒸烤一体机点鲜嫩纯蒸,100度,蒸制30分钟即可。
小窍门
小贴士:混合糯米饭咸淡的话,根据自己的口味来,我的偏清淡,装入糯米请勿装太多,一受热就膨胀把鸡蛋壳挤破,没有蒸烤箱就用蒸锅,大约时间需要40分钟,根据食材量来调整。
来自 希味淡 的作品
使用的厨具:其他、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:山珍会海味的做法
下一篇:金针菇培根肉卷的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们