红红火火辣子鸡的做法
[导读]:1张图片 “ 改良版辣子鸡,家庭吃,不走大油,这样炒出来的辣子鸡不油腻且口感嫩。 ” 食材明细 主料 鸡 半个只 青蒜 2根 辅料 红辣椒 100g 大蒜 5颗 姜 5块 生抽 1勺 老抽 少许 植物油
1张图片
“改良版辣子鸡,家庭吃,不走大油,这样炒出来的辣子鸡不油腻且口感嫩。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
红红火火辣子鸡的做法步骤
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1香辣可口。
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2食材准备好。
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3鸡剁小块。
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4佐料处理好。
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5热锅凉油放姜、大蒜爆出香味。
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6放入鸡块大火炒。
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7加入老抽、料酒炒出酱香。
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8加入红辣椒大蒜。
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9放入盐、生抽调味。
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10加入蒜叶。
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11红红火火辣子鸡。
小窍门
1.鸡选择嫩的三黄鸡。
2.选择本地新鲜红辣椒,辣且香。
3.放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。
2.选择本地新鲜红辣椒,辣且香。
3.放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
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