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[导读]：2张图片 “ 配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺ ” 食材明细 主料 红薯粉条 适量 辅料 鸡蛋 适量 红肠 一根 洋葱 适量 辣椒 适量 香葱 适量 蒜头 适量 味极鲜
2张图片
“配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒粉条的做法步骤
-
1把辣椒切碎，蒜头切末，洋葱切条也可以切碎一点，香葱切好，鸡蛋扒拉好。 -
2把红肠切薄片。入锅炒熟。 -
3辣椒和蒜头末加点盐炒好。 -
4辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制，也要加一点盐。 -
5先炒好辅料后，再炒红肠，步骤反了。炒好后，所有佐料放在一个碗里待用。 -
6鸡蛋煎好。 -
7然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟，煮透后起锅过一下凉水，更Q弹，炒起来不容易断。 -
8翻炒均匀以后，倒入一小半调制好的酱汁，酱汁是由适量的盐，味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合，再倒入剩下的酱汁翻炒。 -
9炒至味道融合以后，倒入香葱，继续翻炒。 -
10炒熟葱后，用小火熬一会儿，这样可以把一些水分熬干，使得这锅炒粉条更加香。 -
11可以起锅啦，撒上一点白芝麻，既好看又好吃。 -
12第二碗还有几块锅巴呢，吧唧吧唧(๑˙ー˙๑) -
13好啦，可以开吃啦～ -
14刚开始忘了撒白芝麻。 -
15上一次做炒粉条时忘了记录菜谱～因为少了蛮多调料，没有葱也没有青菜，洋葱上次是切碎了些，也没有辣椒。这次配料比较足。
来自 汪小居 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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