丝瓜是一种吃起来清香脆甜、脆嫩可口的菜肴，深受广大朋友们的喜爱。丝瓜可以滋肺润燥、补水润肤，所以在秋季，女性朋友们食用丝瓜对身体有很大的好处。

　　不过丝瓜一般吃起来比较清淡，所以单炒的话很难入味，这道丝瓜鸡蛋榨菜丁中有加入榨菜，这样吃起来就会更加的入味的啦，可以试着做一下。

　　丝瓜鸡蛋榨菜丁的做法教程：

　　1.丝瓜去皮切块，用盐腌15分钟。鸡蛋打散。榨菜切丁。

　　2.起锅热油，炒熟鸡蛋盛出。

　　3.剩油锅中放入洗好的丝瓜煸炒，放盐，放点开水。

　　4.等丝瓜发软，放入鸡蛋和榨菜翻炒，最后撒上葱花即可。

　　成品图：

　　丝瓜鸡蛋榨菜丁的美味小窍门：

　　1.丝瓜用盐腌一下，可保持青翠。

　　2.榨菜已经有咸味了，所以在放盐的时候要适量。

　　丝瓜鸡蛋榨菜丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新的丝瓜加入了有味的榨菜，吃起来非常的美味，女性朋友们多吃丝瓜对身体也有着很大好处哦。