木耳是一种很受欢迎的食材，它吃起来爽爽脆脆的，并且营养价值也非常的高，它含有丰富的蛋白质和维生素，可以提供给人体日常所需的能量物质，另外它所含有的微量元素铁还有着补血养血的作用，贫血的朋友们食用可以改善气色，女性朋友们食用，可以让皮肤红润。

　　这道素拌木耳是木耳的一种最天然的吃法，只需要将木耳焯一下水加上各种食材拌制而成，这种木耳没有经过炒制这样的处理，所以吃起来也会更加的营养，更加的健康天然。

　　素拌木耳的做法教程：

　　1、木耳洗净切小块。

　　2、锅中烧开水，木耳焯熟后取出，晾。

　　3、胡萝卜切丝;香菜切段;葱白切丝;蒜擦成蓉。

　　4、全部原材料入盘里，加所有盐，红油，鸡精，香油，醋拌匀即可。

　　成品图：

　　素拌木耳的美味小窍门：

　　1、木耳焯水的时间不需要太长，保持脆嫩的口感更好。

　　2、木耳一定要洗尽泥沙之后在拌制。

　　素拌木耳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很简单做法的一道家常菜，吃起来也是很有味，用来当做是下酒菜也是非常不错的选择呢，不过现在天气稍凉，还是少吃凉拌菜哦。