如今这生活水平日益提高，大鱼大肉的饮食对于很多家庭来说都已经是常事，但是大鱼大肉吃得多不代表对身体一定好，经常吃油腻的东西，会给肠胃造成负担，引起一系列肠道问题，所以还是要经常吃些素菜吗，减轻身体负担。

　　这道胡萝卜炒茭白丝就是一道清新又美味的素菜美食，吃起来有着胡萝卜的微甜、青椒的青辣、茭白的脆嫩，让人美不胜收，并且这道菜的维生素、纤维素含量都挺高，可以帮助清除体内垃圾，排除体内毒素，让身体处在一个自然健康的状态。

　　胡萝卜炒茭白丝的做法教程：

　　1、茭白剥壳清洗一下切成丝，胡萝卜清洗一下、去皮切成丝。

　　2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下切成丝。

　　3、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下，加适量的清水翻炒翻炒断生。

　　4、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。

　　成品图：

　　胡萝卜炒茭白丝的美味小窍门：

　　1、加点白糖是为了提味。

　　2、不喜欢吃鸡精的朋友也可以不加。

　　胡萝卜炒茭白丝的做法介绍到这里就结束了，非常清新又营养的一道菜肴，大鱼大肉的饮食吃油了吃腻了，不妨来上这么一道美食解解腻，清清肠吧。