黑鲳鱼是沿海一带很常见的一种鱼类，它的肉质鲜美肥厚，且刺少，老少皆宜。并且营养价值也是非常的丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素等物质，食用黑鲳鱼可以养气补血，补虚养身，特别适合身体虚弱的朋友们食用。

　　油炸黑鲳鱼是黑鲳鱼最简单的一种吃法，将黑鲳鱼腌制后油炸，这样做出来的黑鲳鱼外面酥酥脆脆的，里面的肉质鲜美细嫩，并且它本身刺少肉厚，吃起来也是非常的省事。

　　油炸黑鲳鱼的做法教程：

　　1.黑鲳鱼洗净，姜切片。

　　2.将姜片搁入已洗净的黑鲳鱼中，加入3勺盐，腌制2—3小时。

　　3.锅置火上，倒油烧热，下入腌制好的黑鲳鱼炸至金黄色，即成。

　　成品图：

　　油炸黑鲳鱼的美味小窍门：

　　1、黑鲳鱼腌制的时候加点料酒可以更好的去腥味。

　　2、黑鲳鱼不需要炸太久，炸至金黄即可捞出。

　　油炸黑鲳鱼的做法介绍到这里就结束了，做好的黑鲳鱼搭配着沙拉酱或者番茄酱蘸着吃，或者是直接食用，都是很美味的哦，并且刺少肉多，老人和小孩都可以食用。