百香果腌南瓜这道小菜酸酸甜甜非常开胃，制作时先用盐腌30分钟去生味，再用百香果增添香味及酸味，放冰箱1~2天就完成，简单又美味。

百香果腌南瓜的做法：

1、南瓜挖去瓢囊及籽，削掉外皮，用削皮器刨成薄片。

2 、加盐抓一抓后，腌30分钟。

3 、用冷开水冲洗，会有泡泡产生是正常的，冲洗两三遍后，用手把水稍微挤干。

4 、百香果对半切，取出果肉，加入南瓜片中，再加上糖，一起拌匀后，放冰箱腌渍1~2天入味。

成品图：

百香果腌南瓜怎么做好吃：

1、原本只打算用1/4颗的南瓜，但用盐渍之后，只剩一点，立马再加1/4颗，足足用了半颗南瓜。昨天忍不住开吃了，百香果的香气十足，吃来酸甜脆口~

2、口味就看自己喜欢酸或甜，用柠檬汁或糖来调整。没买到新鲜百香果，也可以用百香果酱。

百香果的功效：

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。