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扎线酱牛肉的做法

发布时间:2021-07-26 07:46:00分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:5张图片 食材明细 主料 牛肉 1000克 豆瓣酱 一勺 甜面酱 一勺 黄焖鸡酱料 一勺 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 姜 适量 大蒜头 适量 料酒 适量 辅料 白
扎线酱牛肉的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 牛肉 1000克
  • 豆瓣酱 一勺
  • 甜面酱 一勺
  • 黄焖鸡酱料 一勺
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 大蒜头 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 白酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

扎线酱牛肉的做法步骤

  • 扎线酱牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好牛肉,清洗干净
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:2
    2
    所有的香料用一个小纱布袋装好做成一个香料包待用
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:3
    3
    牛肉加白酒、豆瓣酱、甜面酱和黄焖鸡酱料搅拌均匀
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:4
    4
    拌好的牛肉腌2个小时
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:5
    5
    腌好的牛肉卷成圆柱形,用棉线缠绕扎紧
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:6
    6
    放入电高压锅,加香料包、冰糖,干辣椒、姜片、大蒜头,料酒、加适量的水焖煮35分钟
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:7
    7
    好了,浸泡一个晚上入味
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:8
    8
    捞出就可以吃了
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:9
    9
    切片
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:10
    10
    直接吃或拌香菜都是不错的。
  • 扎线酱牛肉的做法步骤:11
    11
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