扎线酱牛肉的做法
[导读]:5张图片 食材明细 主料 牛肉 1000克 豆瓣酱 一勺 甜面酱 一勺 黄焖鸡酱料 一勺 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 冰糖 适量 姜 适量 大蒜头 适量 料酒 适量 辅料 白
5张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
扎线酱牛肉的做法步骤
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1准备好牛肉,清洗干净
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2所有的香料用一个小纱布袋装好做成一个香料包待用
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3牛肉加白酒、豆瓣酱、甜面酱和黄焖鸡酱料搅拌均匀
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4拌好的牛肉腌2个小时
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5腌好的牛肉卷成圆柱形,用棉线缠绕扎紧
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6放入电高压锅,加香料包、冰糖,干辣椒、姜片、大蒜头,料酒、加适量的水焖煮35分钟
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7好了,浸泡一个晚上入味
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8捞出就可以吃了
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9切片
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10直接吃或拌香菜都是不错的。
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