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网站首页酸菜扣肉的做法
[导读]：2张图片 “ 东北特色美食，味道醇美，开胃爽口，香而不腻，味道好极了！ ” 食材明细 主料 五花肉 适量 酸菜 适量 辅料 油 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 盐
2张图片
“东北特色美食，味道醇美，开胃爽口，香而不腻，味道好极了！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜扣肉的做法步骤
-
1成品图！ -
2五花肉冷水下锅，适量葱姜 料酒，煮熟捞出！ -
3肉洗干净，过冷水！ -
4过油炸，炸制表面金黄出锅！ -
5过冷水，凉透备用！ -
6适量酸菜备用！ -
7锅里适量油，葱姜爆锅！ -
8适量十三香，酱油，耗油，倒入酸菜翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味，出锅备用！ -
9五花肉切薄片！ -
10加入适量老抽，耗油，腌制入味！ -
11五花肉摆入碗中！ -
12酸菜倒入碗中，按压平整！ -
13大火上火蒸50分钟左右！ -
14多余汤汁倒入锅中！ -
15适量水淀粉勾芡！ -
16肉倒扣盘中！ -
17浇汁！
来自 诗韵墨香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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