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网站首页美味三鲜炒肉的做法
[导读]：1张图片 “ 今晚亲自下厨，和我家先生二人食。 ” 食材明细 主料 瘦肉 300g 青椒 1个 胡萝卜 小半个 洋葱 小半个 辅料 蒜 2颗 姜丝 少许 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 美味三
1张图片
“今晚亲自下厨，和我家先生二人食。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味三鲜炒肉的做法步骤
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1瘦肉切片，加入少许生粉、料酒、花生油腌制十五分钟左右
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2青椒、胡萝卜、洋葱切小片
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3锅放油爆香蒜子和姜丝，放瘦肉，快速翻炒，翻炒时加入一点点热水，这样炒出来的肉会比较嫩哦⊙∀⊙！
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4瘦肉炒熟后加入少许生抽，翻炒瘦肉上色，然后加入胡萝卜（胡萝卜比较难熟，要先放）
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5待胡萝卜断生后加入青椒和洋葱，加少许热水翻炒，以免干水焦底。加入一丁丁的老抽上色，千万别手抖加太多啊，一丁丁就够了，太多菜就变黑了。
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6炒得差不多，加入少许蚝油，继续翻炒，加热出味。然后就可以起锅了。
小窍门
姜丝可加可不加，如果加的话加两三条姜丝就够了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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