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网站首页酿茄子的做法
[导读]：1张图片 “ 酿菜，客家特色菜，荤素搭配，味道超棒。 ” 食材明细 主料 茄子 2条 肉馅 200克 辅料 油 20毫升 味极鲜 25毫升 鸡精 2克 胡椒粉 2克 干淀粉 少许 咸香 口味 其他 工艺 廿分钟
1张图片
“酿菜，客家特色菜，荤素搭配，味道超棒。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酿茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切1厘米厚的块。 -
2放入盐水中泡，滴上几滴白醋。 -
3把茄子挖去一部分肉，沾上少许干淀粉。 -
4把肉馅酿入茄里。 -
5锅烧热下油，下茄子(有肉的那面先煎)煎香。 -
6翻过来煎另一面。 -
7放点葱再煎。 -
8下生抽和水，盖上盖焖，3分钟后，下鸡精检查味道和熟度。 -
9洒上胡椒粉，勾芡淋上香油，出锅。 -
10装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
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