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网站首页清炒土豆丝的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 土豆 1个 辅料 葱 2棵 盐 2克 鸡精 2克 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 清炒土豆丝的做法步骤 1 土豆一个去皮用刨丝器刨成丝，或直接切片后再切丝 2
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒土豆丝的做法步骤
-
1土豆一个去皮用刨丝器刨成丝，或直接切片后再切丝 -
2冲洗三遍去除淀粉，在清水中泡浸十分钟 -
3将土豆丝放入锅中焯一下水 -
4盛出冲两遍清水，控水备用 -
5锅内热油，下土豆丝大火翻炒几下 -
6放入葱段，调入盐和鸡精炒入味 -
7成品图
小窍门
1、土豆尽量切成小丝，入锅焯水时间要快稍变软即可，盛出后过一下冷水以保证脆的口感
2、土豆丝入锅后全程大火翻炒，动作要快不宜久炒
2、土豆丝入锅后全程大火翻炒，动作要快不宜久炒
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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