双袍菇炒鸡腿的做法
[导读]:1张图片 “ 双袍菇又称洋蘑菇、白蘑菇,含有多种人体所需的氨基酸,且蛋白质含量高,味道鲜甜故素有“植物肉”之称。适合糖尿病、高血压、便秘等人群。 ” 食材明细 主料 双袍菇
1张图片
“双袍菇又称洋蘑菇、白蘑菇,含有多种人体所需的氨基酸,且蛋白质含量高,味道鲜甜故素有“植物肉”之称。适合糖尿病、高血压、便秘等人群。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
双袍菇炒鸡腿的做法步骤
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1双袍菇一般选直径约3公分、不开伞且根部带点泥土的(因市场有些商贩为了卖像好,而先拿去漂白)。
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2去除根部泡淡盐水十分钟。
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3锅放水烧开后放入双袍菇,待水再次开后煮约二十秒捞出冲凉水,利干水份后对半切开。
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4鸡腿斩块加蚝油、酱油、生粉和花生油拌匀,腌制十分钟。姜切丝、蒜头切片、芹菜切段。
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5热锅凉油将鸡腿煎至两面金黄,加入姜丝蒜片,炒出香味。
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6再淋上高度白酒翻炒片刻。
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7倒入双袍菇,加半碗水炒约一~二分钟
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8放盐、芹菜(也可加蒜苗)炒匀即可。注意此菜不能放味精及鸡精。
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热菜
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