温拌秋葵的做法
[导读]:4张图片 “ 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香
4张图片
“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵,因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
据了解,这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,许多国家把其作为老人强肾补虚的药品,咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵,有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。秋葵性凉,肠胃寒凉易拉肚的人不宜多吃。
今天是用秋葵做沙拉,冬天吃沙拉就是温拌才行,太凉是受不了。用温拌的方法,即健康又可以尽享美味”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
温拌秋葵的做法步骤
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1新鲜的秋葵
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2洗净后开水焯烫约1--2分钟
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3捞出后切掉把的一端
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4然后切斜片
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5鲜的红辣椒也切斜片
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6放入碗里,用沙拉汁调味
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7拌均匀即可
小窍门
1.焯烫秋葵不要超过3分钟,一般1--2分钟即可
2.焯烫秋葵最好不要用铁锅,否则容易变黑,我就是用来铁锅,焯好就有点发黑了
2.焯烫秋葵最好不要用铁锅,否则容易变黑,我就是用来铁锅,焯好就有点发黑了
来自 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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