芝麻盐拌豆苗的做法
[导读]:6张图片 “ 年味菜多以荤菜为主,这道芝麻盐拌豆苗,采用自制芝麻盐调味,简单的做法,不俗的口味。芝麻含有多种维生素和钙、软磷脂,豆苗也是一种极具营养的蔬菜,其含有的磷
6张图片
“年味菜多以荤菜为主,这道芝麻盐拌豆苗,采用自制芝麻盐调味,简单的做法,不俗的口味。芝麻含有多种维生素和钙、软磷脂,豆苗也是一种极具营养的蔬菜,其含有的磷、钾等均为人体所需矿物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻盐拌豆苗的做法步骤
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1豆苗洗净,备白芝麻。
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2锅坐火稍热,倒入芝麻。
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3中、小火炒制芝麻。
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4芝麻颜色变浅黄时关火。
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5芝麻倒入案板。
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6用干仗压碎。
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7放入小碗,加盐搅拌成芝麻盐。
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8豆苗入开水锅焯熟。
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9捞出控水,调入芝麻盐。
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10调入生抽。
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11放味精。
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12装盘即成。
小窍门
炒制芝麻时火不宜大。
来自 英英菜谱 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
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