蓝莓豆腐的做法
[导读]:4张图片 “ 香浓滑嫩的豆浆冻,配上酸甜的蓝莓酱,估计不会有几个人不喜欢吧。 ” 食材明细 主料 黄豆 100克 清水 1000毫升 辅料 白凉粉 40克 配料 白糖 20克 大喜大蓝莓酱 适量 甜味
4张图片
“香浓滑嫩的豆浆冻,配上酸甜的蓝莓酱,估计不会有几个人不喜欢吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓豆腐的做法步骤
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1准备需要的材料,黄豆提前泡发。
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2黄豆和清水放入豆浆机,启动干豆/湿豆程序。
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3白凉粉放入碗中,加入适量的清水。
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4搅拌至白凉粉融化后备用。
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5程序结束后,把煮好的豆浆过滤。
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6取500毫升豆浆放入奶锅中,加入白糖。
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7倒入之前调好的白凉粉糊,小火煮至沸腾。
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8关火后倒入保鲜盒大约1厘米高,用滤网撇去气泡,晾凉。
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9豆浆晾凉后会凝结成爽滑的豆浆冻,用勺子划成小块。
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10把豆浆冻放入碗中,淋上蓝莓酱,滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小窍门
猪猪提示
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。
做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例,多一些豆浆冻很Q,少一些则会更滑嫩。
白凉粉也可以用吉利丁片,鱼胶粉,琼脂代替。
来自 爱下厨的猪 的作品
使用的厨具:豆浆机
所属分类:
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