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网站首页爆炒三黄鸡的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 三黄鸡 半只 洋葱 1/2个 青椒 1个 土豆 1个 胡萝卜 1/2个 辅料 干红辣椒 5个 小茴香 1克 八角 1个 香叶 1片 花椒 2克 生姜 6片 大蒜 1头 冰糖 少许 黄灯笼辣酱 1勺 原味
1张图片
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
爆炒三黄鸡的做法步骤
-
1成品图。 -
2准备好生姜大蒜。 -
3土豆胡萝卜切滚刀块备用。 -
4洋葱切块。 -
5青椒切块。 -
6三黄鸡剁小块，焯水后洗净晾干备用。 -
7水开下胡萝卜土豆，大火烧三分钟。 -
8另起油锅，下少量菜籽油，小火，放入准备好的姜蒜和冰糖。 -
9冰糖炒化后开大火，下三黄鸡爆炒。 -
10爆炒3分钟后加入生抽，蚝油，香醋，黄灯笼辣酱各一勺，加入两勺老抽上色，再翻炒两分钟。 -
11倒入开水刚好没过鸡肉，大火烧开，加入适量盐。 -
12加入倒入事先准备好的胡萝卜土豆洋葱，加入干辣椒，盖锅盖闷三分钟，开盖翻炒收汁，加入青椒再翻炒一分钟即可出锅。 -
13撒葱花或者香菜点缀。
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