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网站首页青花椒鱼蛙的做法
[导读]：4张图片 “ 色香味美，双嫩相恋。 ” 食材明细 主料 白鲢鱼 1300克 牛蛙 500克 辅料 菜籽油 2汤匙 料酒 4茶匙 盐 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 青花椒鱼底料 1袋 小葱 2根 麻辣 口味 煮 工艺 三刻
4张图片
“色香味美，双嫩相恋。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青花椒鱼蛙的做法步骤
-
1牛蛙处理后宰成大块。 -
2白鲢鱼处理后头对破、肉切片、腹切条、骨宰段。 -
3将牛蛙、鱼肉冲洗至水清； -
4放料酒、胡椒粉、盐； -
5抓均匀至粘手上劲； -
6放入腌鱼包料； -
7抓拌均匀，净置十几分种。 -
8油热、小火，下青花椒鱼底料翻炒出香味； -
9放入鱼头、加入足量的水，大火烧沸； -
10调中火，分别放入牛蛙肉、鱼腹条、鱼骨段； -
11煮五分钟左右，捞入汤盆； -
12调小火，分别放入鱼片； -
13待汤微沸、鱼片浮起，连汤倒入汤盆，洒葱颗。 -
14另锅，油烧至冒烟，倒入麻辣包料、关火； -
15麻辣料炸出香味后浇入汤盆即可上桌食用。食完肉可煮食其它食材。
来自 我是狂草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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