菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页干烧四季豆的做法
[导读]：4张图片 “ 干烧四季豆是四川风味素菜。其特点：颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。 ” 食材明细 主料 四季豆 500克 虾皮 25克 榨菜碎 25克 辅料 香油 15克 姜 5克 葱 15克 醪糟汁 50克 味精
4张图片
“干烧四季豆是四川风味素菜。其特点：颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干烧四季豆的做法步骤
-
1备食材。 -
2豆角洗净，掰成段。 -
3坐锅入油烧七成热，倒入豆角中火炸制。 -
4视其表面起白点时立即捞出。 -
5原锅留油少许，投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣酱炒香。 -
6放盐、糖、味精、醪糟汁。 -
7倒入适量鲜汤或者水。 -
8放入豆角，小火烧1分钟后转入大火收汁。 -
9勾薄芡，下葱花并迅速颠翻炒匀，淋香油出锅装盘。
小窍门
1、时间和火候要掌握好。
2、勾芡不见芡，要使芡汁全部粘在豆角上。
2、勾芡不见芡，要使芡汁全部粘在豆角上。
来自 英英菜谱 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：茄子炖土豆的做法
下一篇：虾仁玉米粒的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
