狮子头的做法
[导读]:1张图片 “ 最近就想吃狮子头,以前去超市会买一个比拳头还大的狮子头来吃,不过总感觉淀粉太多了不太好吃,主要是和我老公的父亲——也就是我老公公做的狮子头没法比。第一次
1张图片
“最近就想吃狮子头,以前去超市会买一个比拳头还大的狮子头来吃,不过总感觉淀粉太多了不太好吃,主要是和我老公的父亲——也就是我老公公做的狮子头没法比。第一次去他家见父母的时候就吃的这个狮子头很香,纯肉的呢。要煮几个小时,油都煮出去了。这个轻易还是不做的,比较麻烦,只有像我这种重要人士去了才偶尔做几回。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 普通 难度
狮子头的做法步骤
-
11肥瘦肉的比例是3:7,把瘦肉切小块再剁碎,不要剁得太细。肥肉切小细条再切成小小块。
-
2加入一个鸡蛋,少许淀粉,调料,葱姜水(也可以切成泥搅到肉馅里),往一个方向搅上劲儿。
-
3锅里加油烧到五六成热把肉馅团成大丸子放到油里小火炸一下,不要炸变得黄色,主要是为了让肉丸不容易散,炸的皮紧了就可以取出。
-
4放到清水锅里先大火烧开撇去上面的油,再小火煮两小时左右。
小窍门
吃的时候入口即化。
可以红烧也可以炖豆腐青菜。
可以红烧也可以炖豆腐青菜。
来自 龙卷风中的小猫 的作品
使用的厨具:砂锅、蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:油泼包菜丝的做法
下一篇:清蒸鮰鱼的做法
相关推荐
猜你喜欢
关注我们