清蒸鮰鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 鮰鱼,肉滑嫩,无小刺,弹性好,适合清蒸。 ” 食材明细 主料 鮰鱼 1条 辅料 油 适量 盐 少许 蒸鱼鼓汁 2汤匙 木茨粉 5克 啤酒 15毫升 葱 1条 姜 1小块 胡椒粉 3克 清淡 口味
1张图片
“鮰鱼,肉滑嫩,无小刺,弹性好,适合清蒸。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鮰鱼的做法步骤
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1把鮰鱼宰杀干净。
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2切成如图的薄片,连接肚的那边不要切断。
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3把鱼全身内外淡淡抹一过盐,抹一过木茨粉,淋一过油,淋一过啤酒,拌入葱姜,腌制备用。
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4蒸锅水开后,放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可。
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5熟时起锅转盘,洒匀胡椒粉、葱花,盘里倒入蒸鱼鼓汁。
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6淋上滚油则操作完成。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
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