开屏武昌鱼的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 武昌鱼 1条 辅料 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 开屏武昌鱼的做法步骤 1 新鲜武昌鱼一条,处理干
3张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
开屏武昌鱼的做法步骤
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1新鲜武昌鱼一条,处理干净
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2从背部下刀,往腹部切,但不要切断大约每隔1厘米切一刀,再把头尾分别切下来
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3盘子里摆上葱花姜片
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4把切好的鱼展开码放于盘子上,撒少许盐和料酒,腌制10分钟
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5锅里坐水烧开,放入鱼,大火蒸8分钟左右,关火焖3-5分钟
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6蒸鱼时另准备葱姜辣椒,分别切丝
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7这是蒸好的鱼,取出,弃掉蒸出的汁液和铺在底部的葱姜
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8浇上蒸鱼豉油,重新撒上葱姜辣椒丝
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9油烧至冒烟
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10趁热均匀浇在鱼身上即可。
来自 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
中式宴请
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