孔雀开屏鱼的做法
[导读]:2张图片 “ 大部分鱼类自身脂肪含量少,以蛋白质为主。富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸。有利于身体健康,帮助塑型,减肥期间必不可少。且对皮肤好,四季皆宜。日常实用选取海鱼更
2张图片
“大部分鱼类自身脂肪含量少,以蛋白质为主。富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸。有利于身体健康,帮助塑型,减肥期间必不可少。且对皮肤好,四季皆宜。日常实用选取海鱼更健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
孔雀开屏鱼的做法步骤
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1海鲈鱼一条,4.2磅
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2处理鱼,祛鳞,鱼泡,鱼籽,鱼肚可食用,去头、去尾、鱼身切成间隔1cm宽连刀,但不要切断
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3放入生抽,料酒,食盐少量,白糖微量提鲜,姜片,葱丝均匀腌制10分钟,中间记得翻面,
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4腌好的鱼沥干水分,用内脏铺底。摆好造型。
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5摆上姜丝,葱丝,彩椒丝,倒入鱼露,盖上保鲜膜,上火蒸10分钟。
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6撒一层盐,白胡椒,葱花,泼热油就可以开动了。
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7闲了没事钓条鱼回来做晚餐喽✌
小窍门
腌制时食盐一定要少放,甚至可以不放。这样整出来的鱼肉比较鲜嫩。
来自 SheryWong
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