素炒土豆丝的做法
[导读]:5张图片 食材明细 主料 土豆 2个 大葱 1段 大蒜 2瓣 生姜 2片 辅料 食用油 1两 十三香 少许 食盐 少许 味精 少许 鸡精 少许 热水 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 素炒土豆
5张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒土豆丝的做法步骤
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1土豆已经,准备好葱姜蒜,备用
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2土豆去皮洗净,用擦菜板擦成细丝,凉水冲洗去掉多余淀粉,沥水备用
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3姜蒜切末备用。
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4底锅烧油,热锅凉油。入葱姜蒜煸香。
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5加入适量13香。
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6炒出香味
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7下入土豆丝,中小火不停翻炒。
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8炒约一两分钟,土豆丝变软,半透明状。
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9淋入少许热水,中大火翻炒,水蒸气有助于土豆丝成熟。热水不能多,如果一次不够,再来一遍。
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10尝一下,土豆丝没有生味,基本成熟,加入精盐,喜欢醋的可以加一点。
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11出锅装盘
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12上桌,铁锅的原因,有点发黑。
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13特写。
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热菜
家常菜
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