蚝油花蛤的做法
[导读]:1张图片 “ 辣海鲜配冰啤酒,看电影,看比赛,安逸。 ” 食材明细 主料 花蛤 500g 辅料 蚝油 1匙 生抽 1匙 老抽 半匙 白砂糖 1匙 料酒 1匙 小米辣 适量 葱 适量 淀粉 适量 姜 适量 蒜 适量
1张图片
“辣海鲜配冰啤酒,看电影,看比赛,安逸。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油花蛤的做法步骤
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1花蛤买来用温水(50℃的水温)泡一个小时,也可以用盐水泡一个小时,去沙,洗干净。
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2加冷水上锅煮。
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3煮沸,后多煮两分钟,把脏东西全部煮出来。
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4捞出洗净。
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5晾干备用。
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6准备好调料。
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7锅内加油,放入姜蒜末和青辣椒翻炒出香。
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8倒入花甲,翻炒。
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9加入生抽,老抽,白砂糖,料酒,蚝油翻炒,大火勾芡,收汁。加入红辣椒和葱,翻炒,加盐和鸡精,翻炒出锅。
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10撒上香菜,上桌。
小窍门
辣椒看自己饮食习惯。
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使用的厨具:其他
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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