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香芹爆炒鸡大肠的做法

发布时间:2023-06-18 16:59:53分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 鸡大肠拿来爆炒是特别的好吃很好炒,不过就是很难洗…需要费点功夫。 ” 食材明细 主料 鸡大肠 适量 香芹 适量 青椒 2个 辅料 豆瓣酱 1勺 花椒 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝
香芹爆炒鸡大肠的做法

  1张图片

鸡大肠拿来爆炒是特别的好吃很好炒,不过就是很难洗…需要费点功夫。

食材明细

主料
  • 鸡大肠 适量
  • 香芹 适量
  • 青椒 2个
辅料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 花椒 适量
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 麻辣 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香芹爆炒鸡大肠的做法步骤

  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:1
    1
    所需要的食材。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:2
    2
    油热后,倒入泡菜炒香。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:3
    3
    关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:4
    4
    中大火倒入鸡大肠,与配料均匀翻炒。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:5
    5
    翻炒至变色,加入1⃣️勺蚝油。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:6
    6
    一勺生抽。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:7
    7
    七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:8
    8
    最后倒入配菜,大火翻炒至熟即可。
  • 香芹爆炒鸡大肠的做法步骤:9
    9
    上桌开吃。

小窍门

1、肠子一类不适合炒太久,口感会很棉。
2、清洗大肠,加盐和醋一起,清洗起来很容易,多反复几次。
来自 钕孩冭迗眞♀ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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