洋葱剥去外皮，切去根须，切平底部。注意不要切太多，不能让洋葱皮脱落。

洋葱顶部也切平。

从洋葱中间切一刀，不要切断。

就象这样切到距离底部1CM左右，目的也是不让洋葱皮脱落。

再切一刀，把洋葱一分为四。

每瓣洋葱再切2刀，均分成3瓣，整个洋葱共切成12瓣。在切洋葱的过程中，洋葱会发出强烈刺激的气味，觉得眼睛受不了了，可把洋葱放在冷水碗中浸泡一会再切。

切好的洋葱放在碗中，用刚烧滚的开水浇淋，并让洋葱浸泡在开水中约2分钟。

捞出洋葱用手整理一下花瓣，让它盛开。

装盘！俗话说红花还须绿叶相衬，所以我切了根黄瓜当陪衬，不过我觉得用生菜叶子应该更象荷叶。