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网站首页豆腐萝卜丸子的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 青萝卜 500g 豆腐 200g 胡萝卜 100g 猪肉馅 50 g 鸡蛋 2个 面粉 小半碗 辅料 葱 适量 盐 适量 蚝油 适量 味精 适量 食用油 适量 十三香 适量 糖 适量 咸鲜 口味 炸 工艺
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐萝卜丸子的做法步骤
-
1鸡蛋和面粉忘拍了 -
2青萝卜和胡萝卜擦丝，起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放萝卜丝焯水。 -
3焯好水的萝卜丝切短点儿备用。 -
4所有食材放在一个盆里，放半小勺十三香，半小勺盐，一勺蚝油，半勺糖，一小勺味精调味。 -
5来吧，用手捏碎豆腐，所有食材搅拌均匀，搅拌成粘稠的面团，食材在手里可以轻易的团成丸子。如果太散可以加面粉，太干可以撒水。 -
6不粘锅烧油，油量多些。手蘸水使面团不会轻易的粘手，用虎口挤出合适大小的丸子，用勺子挖进锅里。丸子的大小取决个人好爱，我喜好一口大小的 -
7油温微微烤手开始下丸子，因为要一个一个挤丸子比较慢，建议调小火力。都挤好了开中火炸熟，丸子都飘起来开大火上色。 -
8成品。
小窍门
肉最好是肥点的五花肉，炸出来真的好香。
有香菜可以放香菜。
可以放虾皮。
有香菜可以放香菜。
可以放虾皮。
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热菜
家常菜
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