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[导读]：蛋包饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蛋包饭的家常做法，蛋包饭的做法步骤图解，更多家常蛋包饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
米饭200克
鸡蛋2个
芦笋几根
青豆24克
玉米粒14克
美式火腿2片
1人份
辅料
others
芥花油少许
食盐1小勺
淀粉1.5小勺
番茄沙司2汤匙
蛋包饭的做法
步骤
step
1
准备好所有材料
步骤
step
2
将大米洗净
步骤
step
3
放入电饭煲启动煮饭键
步骤
step
4
时间到打开饭煲，煮好米饭好香，放凉备用
步骤
step
5
将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀
步骤
step
6
用筛网过滤至另一个碗中备用
步骤
step
7
美式火腿片切小片备用
步骤
step
8
锅热倒油，先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起
步骤
step
9
重新倒油后放入米饭
步骤
step
10
炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐
步骤
step
11
炒匀后中入番茄沙司
步骤
step
12
炒匀备用
步骤
step
13
另起平底不粘锅，锅热刷层簿油
步骤
step
14
倒入鸡蛋液，开中小火慢煎
步骤
step
15
待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧
步骤
step
16
将蛋皮的另一侧折叠合边
蛋包饭的成品图
蛋包饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、米饭用冷米饭炒好的效果更好，我是头晚煮好，第二天炒制
2、鸡蛋液里放些淀粉搅匀并过筛，会比纯蛋液煎好蛋皮更好吃
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